第五十九章：我来！

“狼子野心！”“真是欺我秦州无人！”观众席上的厨师们纷纷站起身了，可是见识过斋刀真也的刺身功力，都感觉心有余而力不足，又想到失败后的条件，一时之间竟无一人敢走上擂台。“如果没人敢上台挑战，的确所有人都不需要庆祝我的隐鮨开业，但是我希望你们能够为自己刚才无状的发言而道歉，并且承认，我斋刀真也，是秦州刺身第一！”斋刀真也见无人敢上前，接着说道。“我来！”张明川本就有些惋惜没能报名参加这场公开挑战赛，一直也是跃跃欲试，只是刚刚斋刀真也的条件太过苛刻了，如果没人进行二次挑战，挂横幅这个条件也就不存在了，可要是有人进行了二次挑战，失败了不止他一家需要挂横幅，而是连着公开挑战赛那一百多家都需要挂上横幅。这就相当于二次挑战的成败，不再是一家得失，是关乎了整个秦州料理界的颜面。“这人是谁啊！”“看着也刚二十多岁啊，行不行啊。”张明川耳边响起了谈论声。“我不同意！”不少参加了公开挑战赛的特级厨师表示不愿意把颜面交给这个寂寂无名的毛头小子。“都安静，去把65号席上的观众信息调出来。”秦州料理协会会长看着犹如菜市场吵闹的大厅说道。“张明川，男，二十六岁，来自西京山海食苑，中级厨师，擅长处理鱼类，曾与唐丰阁高级厨师乔福保进行厨艺对决，麒麟鲈鱼胜之。”张明川的个人资料很快就被送到了秦州料理协会会长的手中。“一个二十多岁的中级厨师，勇气可嘉，但是不是别冒险了。”身旁的评审也看到了资料后说道。“中级厨师，只是一个中级厨师。”评审的声音被身后的观众们听到，又引起了一阵喧哗。“这要是让一个中级厨师上去丢人现眼，那这斋刀真也就真的以为我秦州无人了！”观众席的众人在讨论着。“别小看这个张明川，山海食苑现在可是西京的一颗新星，或许真有点希望。”一些在西京看过厨艺对决的人们说道。“会长不会让这种闹剧发生的。”众人说的热闹，但是敢发起挑战的到现在还是只有张明川一个人，因为那么多特级厨师都失败了，这些没报名成功的观众们就更没有这个信心了。“张大厨加油，你是最棒的。”童月婵还是一如既往的支持张明川。童象泰听到女儿的声音，回头看去自己的女儿竟然坐在张明川旁边，脸瞬间就黑了下来。“我同意，张明川代表秦州料理界挑战斋刀真也。”秦州料理协会会长等到争论声渐渐平息后说道。众人听到秦州料理协会会长的决定后十分不理解，虽然介绍中张明川曾经战胜过高级厨师乔福保，但是在场的起码都是特级厨师，怎么是一个高级厨师能比的，因此这个战绩在大家眼里也就变得可有可无了。“如果张明川挑战失败了，不止参加公开挑战赛的一百三十六位特级厨师的酒楼挂上祝贺横幅，我西秦阁也会挂上祝贺横幅。”秦州料理协会会长缓缓说道。因为这西秦阁正是秦州料理协会会长秦放旗下的一家酒楼，所以他才敢说出这种话，也算是一种变相的为张明川这个新人背书。“天啊，秦会长疯了吗，西秦阁可是二星酒楼啊，更是我们西京的地标建筑，如果挂上了横幅，影响力胜过其他人十倍百倍啊。”听闻此言的特级厨师们吸了口凉气后说道。“会长三思啊，此事非同小可啊。”连身旁的评审也开口劝到。“老秦，你这大手笔可是真够任性的啊。”古家田和秦放是平辈，私交不错，他都难以相信这是平时那个严谨严肃严苛的秦会长了，居然会如此支持一个小辈。“这个年轻人居然能得到秦会长的如此青睐，凭什么！”徐云祯心里愤愤不平的想到。“斋刀真也，你接受张明川的挑战吗。”秦州料理协会会长控制住了局面，看向斋刀真也问道。“我说的话一直有效，接受在座所有人的二次挑战，自然包括他。”斋刀真也这时候也看向了观众席中唯一有胆量发起挑战的张明川。只见张明川迈着挺拔坚毅的步子，缓缓的走出观众席，站到了舞台之上。舞台的灯光照到了张明川俊秀立体的脸上，任谁看了都会心生向往。“秦会长、斋刀真也、在座的各位，请允许我去取来我的厨师服以及厨具。”身穿休闲服的张明川并没打算用比赛现场提供的厨具，因为在水平相差无几的情况下，厨具往往会成为这次比赛胜负的关键，而厨神空间中的厨具，就是张明川最大的依仗。半个小时后，张明川穿着新定制的厨师服回到了比赛现场，手里拿着一把普普通通的切片刀。其实张明川并没有回到四合院，无论是厨师服还是手中的切片刀都是从厨神空间中拿出来的。“因为这场加赛是临时提出，为了公平起见，比赛规则由两位选手自行协商决定。”秦州料理协会会长说道。“在你离开的期间，我查看了关于你的信息，看到了你的作品，从那道鮯鮯鱼脍中我看出了你不是一个简单的对手，但是我也不想欺负你，那就用一种食材，食材由你决定。”斋刀真也虽然言语张狂，但是张明川没想到他的行事却如此严谨，还会去看自己这个大家都不看好的中级厨师的作品。“我也不想欺负你，既然你说用一种食材，那么食材就交由天定！”张明川把二十多种食材都写在了一张纸条之上，装进了一个密封的盒子之中，递给了斋刀真也。“你来抽！”斋刀真也没想到自己表现的如此嚣张，居然有人比他表现的还嚣张！当即斋刀真也也不再多说，手掌便伸进了盒子之中，随便取出了一张纸条。“章鱼！居然是章鱼！斋刀真也抽出来的是章鱼！”章鱼可以算得上是最难处理的一种食材了，如此戏剧性的一幕让这场比赛的热度达到了高潮，同时不看好张明川的人也更加不看好他了。“这次统一使用的是南海章鱼，现在我宣布，比赛正式开始！”主持人说道。张明川与斋刀真也一起来到了南海章鱼池，池中一只只章鱼贴着池壁，更因为章鱼柔软的身躯，加大了两人挑选的难度。斋刀真也仍然率先出手，轻轻一抄底，章鱼就被他捞了出来，由此可见斋刀真也对于章鱼也是十分的熟悉。张明川也不甘示弱，随即也捞出了一只章鱼。斋刀真也下刀很快，根本不给章鱼反应时间，已经把章鱼头破开处理干净了，而最难处理的就是章鱼表皮黏膜以及吸盘了，但是在青霖之下，这一切仿佛都不是难题。张明川手中用的是传统的切片刀，不同于斋刀真也的刺身专用刀，但是在切削划片的使用上，与刺身专用刀是不分上下的。其实章鱼不止是最难处理，同时还是深海多足蛸亚科中口感最差的，因此寻常的章鱼刺身都会把原本就不大的南海章鱼足切成丁状，而章鱼头会改刀成条状，以此来保留下章鱼劲道的口感同时更方便下咽。斋刀真也就是采用的这种传统的处理方式，剥去外衣黏膜的章鱼肉晶莹剔透，洁白无瑕，经过了他的处理，如玉珠如玉带，错落有致的摆放到了盘中。张明川的章鱼刺身同样纯粹白亮，但是章鱼足并没有切丁反而采用了连刀，一根根章鱼足似断非断，章鱼头也没有切条却是切成了开了花刀的菱形小片。两人几乎同时完成，两盘章鱼刺身同时摆到了秦州料理协会会长的桌前。手机站全新改版升级地址：https://wap.ibiquges.com，数据和书签与电脑站同步，无广告清新阅读！