第三十五章 九菜一汤宴客忙

赵金莲守着大锅，眼见闺女过来，就招呼道。“圆儿啊，你快来看看，我把你缝的调料包扔下去了。这会儿味道越来越浓了，你看看还要加点儿什么？”方圆儿揭开大锅，猪头已经已经有些离骨了，四个猪蹄也扔了进去。她就盖上锅，应道，“娘，这样就好，再小火炖两个时辰，把火撤掉。明早热一下，重新烧沸腾，就能上桌儿了。倒是猪蹄，我要再加料酱一下。”“成，明早儿咱们早点过来就行。”赵金莲累了半下午，脸上有几分疲惫。但抱了小孙子，眼角眉梢都是笑。方老二探头进来，笑道。“圆儿，一会儿大壮和强子要来陪我守夜。你看着给他们准备点儿什么吃的？”“好啊，哥，这个容易，我这就做。”方圆儿寻了个篮子，趁着老娘不注意，从空间拿了十几个馒头，假装原本在篮子里带来的。上锅热一热，就变得宣软。再拎一条瘦肉，切丝，配上芸豆丝和土豆丝，一起下锅炒，加点儿调料，一把小葱花，改编版的炒三丝就成了。待得盛出来，宣软的馒头，从中间片开大半，夹上炒三丝，实惠又美味。不必说，金子肯定是第一个尝鲜的。胖小子，两只小手捧着，吃的头都不肯抬起来。小嘴油乎乎，还不忘嚷着，“好吃，真好吃！”众人都是笑起来，拾掇一下，就回家去了。不说强子和大壮马上过来，就是这会儿，也有山叔跟方老二作伴儿呢。方圆儿听老娘说起，山叔帮忙杀猪的事。她亲手夹了两个馒头，送去给山叔。不论出身如何，过往如何，只要他对方家没有恶意，方家就不会错待他。毕竟她和金子的小命儿，都是山叔救的。山叔还是不说话，但接了馒头，却吃的香甜…“砰砰砰！”日上三竿时候，方家的新院子放起了爆竹，噼里啪啦，吵得多远都能听见，自然也是热闹之极。爆竹声中，十几个汉子举起了粗重的主梁，送上了房顶儿，稳稳固定好。房梁中间悬了一串儿铜钱，甚至要几颗银花生，坠着红色的丝线穗子，怎么瞧怎么喜庆。屋梁下，摆了个小小的香案，放了香炉，摆了几样点心和果子，算是祭品。胡大伯高声唱和，方老汉带了三个儿子，捏了香，磕头拜祭，祝祷一家人以后住在此处，平安顺遂。赵金莲带了两个儿媳，挎了四个篮子，见得祭拜完成，就递了过去。方老汉父子接了，爬上梯子，坐在屋檐上，一把把抓了篮子里的铜钱，油纸包裹的喜饼，花生红枣栗子之类往下扔。村人们无论老少，挤了一二百号在下边院子里。每有东西扔下来，就一窝蜂似的跑去争抢捡拾，热闹的几乎要掀翻房盖了。幸好，房盖还没上呢。家里有银子，底气免不得就足。赵金莲过日子一直勤俭，这一次却大方起来。四只篮子里，足足放了二百多文钱，喜饼和糖果也多。旁人家里上梁，顶多也就五十文。村人们自然惊喜，地缝里都要找一遍，生怕漏下铜钱。淘气小子们更是因为抢到喜饼欢喜！院子两侧临时搭起了两间新草棚，分别放了桌椅。王氏的兄嫂，还有刘氏的父母兄长，都坐在其中，笑着看院里热闹。虽说出嫁的闺女，泼出去的水，但当父母的哪有不盼着闺女日子好过的。先前还惦记闺女吃苦，如今倒是放一百个心了。刘氏和王氏都是一身的新意，喜气洋洋。王氏负责收礼，招呼客人，刘氏则端茶倒水，给婆母打下手。王氏的嫂子眼见小姑子闲下来，就赶紧招呼她到跟前，问道。“刚才我看一个箱子上写着县学教谕的名讳？你家小叔可是好大的脸面，这么得先生看中？”王氏知道嫂子有些势力眼，就应道。“小叔自然是不错，读书很受先生看重。不过，这次送礼大半是因为我家小姑熬制的秋梨膏，治好了先生夫人的咳疾。”“呦，你那小姑子可真是厉害。听说你们家里又种了不少梨树，这是打算以后做秋梨膏的生意？”王氏不肯多说，就道，“那我就不知道了，家里有公婆当家呢。不过，一会儿的酒席都是我家小姑子的手艺，嫂子可以多尝尝。”灶棚里，方圆儿系了围裙，头上也用帕子包了。正在煎炒烹炸，忙的厉害。幸好，费火候的昨晚已经提前准备了，早晨又把炖菜做了，温在炭盆上就行了。这会儿，只要把炒菜下锅儿，盛出来就可以开席了。锅灶边，摆了十几个新的柳条筐，这是昨日和前日，在家里整好的两合面馒头，也是今日的主食。很快，主梁上完，酒席就要开始了。院子里开始摆桌椅碗筷儿，都是村里各家凑过来的，这也是多年传下来的规矩了。一来，互通有无，村人亲近。二来，也是节省之意，毕竟谁家不能为了办个酒席，就置办百十个碗盘啊。过后闲置，岂不是浪费。赵金莲带了刘氏和王氏，还有几个平日相处不错的小媳妇儿，一起进来端饭菜和碗筷儿。男客一桌儿，女客一桌儿，都在棚子里，算是贵客。有远亲，有里正和村里的几个老人家，还有方老二在城里养老的师傅陈师傅，几个为这院子没少出力费心的师兄。这两桌儿都是九菜一汤，猪头做主菜压桌儿，其余猪蹄也好，猪肉也罢，外加肠肚儿肝，骨头，样样齐全。真是名副其实的杀猪菜，全猪宴了。至于其余普通村人的桌子上，则是实惠的两大盆炖菜。一盆芸豆炖了土豆粉条，外加大片肉，夹一筷子，滴滴答答都是油。另一盆则是骨汤炖了白菜豆腐，同样也没少放肉。一人还有两个馒头，虽说不是管够儿，但也差不多吃饱了。毕竟很多人，都是把馒头藏在袖子里，准备带回家去。筷子却像旋风一样，奔着肉片使劲。若是管够吃，再加上他们带回家的，怕是一百筐馒头也不够啊。至于妇人们，伸手帮忙干活儿，赵金莲原本是打算在灶棚里给她们也摆一桌儿。但家家孩子都在外边眼巴巴舔手指，看着院里的客人和男人们大吃大喝呢。当娘的，怎么也舍不得撇下孩子，自己吃的高兴啊。手机站全新改版升级地址：https://wap.ibiquges.com，数据和书签与电脑站同步，无广告清新阅读！